Rooibos groeit enkel in een relatief klein gebied op de Westkaap in Zuid-Afrika. De naaldvormige blaadjes van de plant worden geoxideerd, hetgeen de drank zijn uitgesproken mahonie-achtige kleur geeft. En daar het geen echte thee is (niet afkomstig van de ‘Camellia Sinensis’) bevat rooibos geen caffeïne. Het bevat bovendien weinig tanine en relatief veel anti-oxidanten.