#028

MILKY OOLONG

Handgerolde oolong met melkachtige en ronde smaak.

 

Fujian, China

_edited.png

3 min     2,00      250ml       95°

Deze zeldzame en elegante Oolong is zijdenzacht en romig, met milde en frisse grondnoten. Milky Oolong is afkomstig van groot theeblad geplukt in het vroege voorjaar. De thee is semi-geoxideerd en de productie ervan is erg arbeidsintensief. Na het verwelken worden de nog vochtige bladeren kort verhit boven de stoom van melkwater, waardoor de mooie olijfgroene kleur van het blad wordt behouden en dit zorgt bovendien voor de uitgesproken romige geur en smaak. Vervolgens worden de theebladeren gerold en gedroogd...