MR. JONES OVER THEE

Als de groene thee verhit is wordt deze netals de blaadjes voor de zwarte thee gerold. Dit gebeurd nog handmatig maar veelal machinaal.

Na het 'verflensen' zijn de vervolgstappen minder eenduidig. Hier ontstaat het verschil tussen witte, groene, oolong en zwarte thee.

Als de thee de fabriek bereikt is de eerste stap van het proces het verwelken van de thee.